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 Intolérance à la protéine de lait.

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kiss
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MessageSujet: Intolérance à la protéine de lait.   Ven 4 Déc - 14:05

Une distinction tout d'abord entre l'allergie et intolérance aux protéines de lait de vache.

L'intolérance ne s'exprime que par des signes digestifs alors que l'allergie comporte des signes généraux, cutanés, digestifs ou respiratoires. Le délai d'apparition des signes est retardé dans le cas d'une intolérance et immédiat ou retardé lors d'une allergie. D'autres allergies peuvent se manifester s'il s'agit d'une allergie alors qu'il n'en existe pas dans le cas d'une intolérance aux protéines de lait de vache.
Il ne faut pas confondre allergie ou intolérance avec une intolérance au lactose qui concerne près de 50 % de la population mondiale. Cette intolérance au lactose entraine ballonnement et diarrhée mais sans cassure de la courbe de poids. Comme il ne s'agit pas d'une allergie, le patient peut continuer à consommer du lait mais appauvri en lactose afin de pouvoir le supporter.
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kiss
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MessageSujet: Re: Intolérance à la protéine de lait.   Ven 4 Déc - 14:17

Différence entre intolérance au lactose et intolérance aux protéines de lait :

Intolérance au lactose : lors de l'ingestion de lait, il en résulte des douleurs digestives, ballonnements... mais si l'intolérant consomme du lait délactosé ou des produits laitiers (fromage entre autre) pauvre en lactose, les douleurs disparaissent.

L'intolérant aux protéines de lait ne supportent aucun produit laitier : ni beurre, fromage, yaourt... il faut donc retirer de sa consommation tous les produits de lait de vache, chèvre et brebis (alors que les intolérants au lactose digère les fromages de chèvre et brebis).
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