Far breton.
Ingrédients :
2 verres de farine de riz,
1 verre de sucre de canne complet
3 oeufs,
250G de pruneaux,
2 verres à ras bord de lait de riz,
un zeste de citron
Etalez les pruneaux dans le fond d'un plat à four huilé Mélangez tous les ingrédients, parfumez avec le citron et versez la pâte sur les pruneaux Enfournez à th 9 pendant 25 min.